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    屠宰檢疫技能大賽:第六賽點(銅仁市)
    發布:銅仁市動物衛生監督所   來源:貴州省動物衛生監督所   日期:2017-05-03

    貴州省屠宰檢疫現場觀摩推進會暨銅仁市屠宰檢疫技能大賽


    二、同步檢疫—酮體、蹄部檢查評分標準

    第六賽點

    選手號碼:                       得分:

    項目

    操作

    口述

    標準分

    扣分標準

    扣分

    得分

    時間

    用時

    1、胴體

    檢查皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和其他異常變化等。

    檢查目的:主要檢查有無豬丹毒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬瘟、豬肺疫、副豬嗜血桿菌病、高致病性豬藍耳病。

    3

    表述不清楚不完整的扣2分



    5


    檢查結果:皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結、骨骼以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和其他異常等。

    3

    表述不清楚不完整的扣2分



    2、腹股溝淺淋巴檢查

    剖開腹部底壁皮下、后肢內側、腹股溝皮下環附近的兩側兩側腹股溝淺淋巴結,檢查有無淤血、水腫、出血、壞死、增生等病變。

    檢查目的;主要檢查有無豬瘟

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    檢查結果:腹股溝淺淋巴結有無出血、淤血、水腫、壞死、增生等病變。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    3、腰肌檢查

    沿薦椎與腰椎結合部兩側肌纖維方向切開l0厘米左右切口,檢查有無豬囊尾蚴。

    檢查目的:主要檢查有無豬囊尾蚴。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    檢查結果:剖檢腰肌是否發現豬囊尾蚴寄生。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    4、腎臟檢查

    檢查兩側腎臟形狀、大小、色澤,觀察有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變

    檢查目的:主要檢查有無豬瘟、豬丹毒、高致病性豬藍耳病。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    檢查結果:腎臟形狀、大小、色澤、質地是否正常,有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    5、蹄部檢查

    蹄部有無水皰、潰瘍、爛斑等

    檢查目的:主要檢查有無口蹄疫。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    檢查結果:蹄部(蹄冠、蹄叉、蹄底)有無水皰、潰瘍、爛斑。

    合計

    20分






    評委簽字:                          2017年      月    日



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