貴州省屠宰檢疫現場觀摩推進會暨銅仁市屠宰檢疫技能大賽
二、同步檢疫—酮體、蹄部檢查評分標準
第六賽點
選手號碼: 得分:
項目 | 操作 | 口述 | 標準分 | 扣分標準 | 扣分 | 得分 | 時間 | 用時 |
1、胴體 | 檢查皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和其他異常變化等。 | 檢查目的:主要檢查有無豬丹毒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬瘟、豬肺疫、副豬嗜血桿菌病、高致病性豬藍耳病。 | 3 | 表述不清楚不完整的扣2分 |
|
| 限 時 5 分 鐘 |
|
檢查結果:皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結、骨骼以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和其他異常等。 | 3 | 表述不清楚不完整的扣2分 |
|
|
2、腹股溝淺淋巴檢查 | 剖開腹部底壁皮下、后肢內側、腹股溝皮下環附近的兩側兩側腹股溝淺淋巴結,檢查有無淤血、水腫、出血、壞死、增生等病變。 | 檢查目的;主要檢查有無豬瘟 | 2 | 表述不清楚不完整的扣2分 |
|
|
檢查結果:腹股溝淺淋巴結有無出血、淤血、水腫、壞死、增生等病變。 | 2 | 表述不清楚不完整的扣2分 |
|
|
3、腰肌檢查 | 沿薦椎與腰椎結合部兩側肌纖維方向切開l0厘米左右切口,檢查有無豬囊尾蚴。 | 檢查目的:主要檢查有無豬囊尾蚴。 | 2 | 表述不清楚不完整的扣2分 |
|
|
檢查結果:剖檢腰肌是否發現豬囊尾蚴寄生。 | 2 | 表述不清楚不完整的扣2分 |
|
|
4、腎臟檢查 | 檢查兩側腎臟形狀、大小、色澤,觀察有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變 | 檢查目的:主要檢查有無豬瘟、豬丹毒、高致病性豬藍耳病。 | 2 | 表述不清楚不完整的扣2分 |
|
|
檢查結果:腎臟形狀、大小、色澤、質地是否正常,有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變。 | 2 | 表述不清楚不完整的扣2分 |
|
|
5、蹄部檢查 | 蹄部有無水皰、潰瘍、爛斑等 | 檢查目的:主要檢查有無口蹄疫。 | 2 | 表述不清楚不完整的扣2分 |
|
|
檢查結果:蹄部(蹄冠、蹄叉、蹄底)有無水皰、潰瘍、爛斑。 |
合計 | 20分 |
|
|
|
|
|
評委簽字: 2017年 月 日 |
|
|

