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    屠宰檢疫技能大賽:第五賽點(銅仁市)
    發布:銅仁市動物衛生監督所   來源:貴州省動物衛生監督所   日期:2017-05-03

    貴州省屠宰檢疫現場觀摩推進會暨銅仁市屠宰檢疫技能大賽


    二、同步檢疫—臟器檢查評分標準

    第五賽點

    選手號碼:              得分:

    項目

    操作

    口述

    標準分

    扣分標準

    扣分

    得分

    時間

    用時

    1.心臟檢查

    切開心包膜,檢查心肌有無變性、淤血、出血、壞死等癥狀。

    檢查目的:主要檢查有無豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、豬Ⅱ型鏈球菌病、口蹄疫、囊尾蚴病。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



     

     

     

     

     

     

     

    7

     

     

     

     


    檢查結果:心肌有無變性、淤血、出血、壞死等癥狀。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    2.肺臟檢查

    檢查肺臟形狀、大小、色澤是否異常,觸檢彈性。剖開肺門淋巴結,檢查有無出血、淤血、腫脹、壞死等。

    檢查目的:主要檢查豬瘟、豬肺疫、高致病性豬藍耳病、豬支原體肺炎、絲蟲病。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    2、檢查結果:肺臟形狀、大小、色澤、彈性是否正常。肺門淋巴結有無出血、淤血、腫脹、壞死等。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    3.肝臟檢查

    檢查肝臟形狀、大小、色澤,觀察有無淤血、腫脹、變性、黃染、壞死、寄生蟲等病變。剖開肝門淋巴結,檢查有無出血、淤血、腫脹、壞死等。

    1、檢查目的:主要檢查有無豬瘟、豬副傷寒、寄生蟲。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    2、檢查結果:肝臟形狀、大小、色澤、彈性是否正常,有無淤血、腫脹、變性、黃染、壞死、寄生蟲等病變。肝門淋巴結有無出血、淤血、腫脹、壞死等。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    4.脾臟檢查

    視檢脾臟形狀、大小、色澤,觸檢彈性,檢查有無腫脹、淤血、壞死灶、邊緣出血性梗死。

    1、檢查目的:主要檢查有無豬瘟、高致病性豬藍耳病。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



     

     

     

     

    7

     


    2、檢查結果:脾臟形狀、大小、色澤、彈性是否正常,有無腫脹、淤血、壞死灶、邊緣出血性梗死。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    5.胃、腸檢查

    視檢胃腸漿膜,觀察色澤、質地,檢查有無淤血、出血、壞死、膠凍樣滲出物和粘連。扇形展開腸系膜,對腸系膜淋巴結做長度不少于10厘米的弧形切口,檢查有無淤血、出血、壞死、潰瘍等病變。

    1、檢查目的:主要檢查有無豬瘟、豬副傷寒、腸炭疽。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    2、檢查結果:胃腸漿膜色澤是否正常,有無淤血、出血、壞死、膠凍樣滲出物和粘連等。胃腸質地是否正常。腸系膜淋巴結有無淤血、出血、壞死、潰瘍等病變。

    2

    表述不清楚不完整的扣2分



    合計


    20






    評委簽字:                           2017年      月    日



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